|
Reklamácie, sťažnosti |
|
|
-eb-
|
|
Utorok, 04 Január 2011 12:40 |
|
Slovo reklamácia znie nielen v hotelierstve ako zaklínadlo spôsobujúce vrásky či zimomriavky... My sme napriek tomu našli zopár odvážnych, ktorí sa s nami podelili o svoje skúsenosti z tejto nepopulárnej oblasti. Odpovedali nám na otázky týkajúce sa spôsobu riešenia a druhov reklamácií, ale aj na skúsenosti s neplatiacimi zákazníkmi.

|
|
Čítať celý článok...
|
|
Sťažnosti v hotelových a reštauračných službách |
|
|
Marian Gúčik
|
|
Utorok, 04 Január 2011 12:38 |
|
Cieľom zariadení poskytujúcich hotelové a reštauračné služby je spokojnosť zákazníka, ktorou je súhrn pocitov vyvolaných rozdielom medzi jeho očakávaniami a skutočnosťou. Očakávania sú výsledkom vlastnej skúsenosti, ceny a pod. Ak sa očakávaný výsledok (prínos služby) potvrdí alebo prekoná, vzniká spokojný zákazník. Ak nie, je tu nespokojný hosť, ktorý sa sťažuje.

|
|
Čítať celý článok...
|
|
Deň s... Ladislavom Kissom, personálnym riaditeľom Slovenských liečebných kúpeľov Piešťany |
|
|
Nedeľa, 26 September 2010 00:45 |
|
Nech sa na hotel pozeráte z akejkoľvek perspektívy, nakoniec vždy skončíte pri jeho zamestnancoch. O ich výber, prijímanie, školenia, mzdy, motiváciu a spokojnosť sa stará úsek Ľudské zdroje. A tak sa od kvality jeho práce v konečnom dôsledku odvíja kvalita celého zariadenia.
|
|
Čítať celý článok...
|
|
Personalistika v hotelových prevádzkach |
|
|
Martin Hrabec
|
|
Nedeľa, 26 September 2010 00:41 |
|
Personalistika sa v moderne riadených a vyspelých firmách stáva čím ďalej tým viac jednou z najdôležitejších súčastí riadenia firmy. Venuje sa jej mimoriadna pozornosť, lebo človek s potrebnými schopnosťami, znalosťami a zručnosťami je hnacou silou firmy. Na jeho výkone a kvalite práce záleží úspech, konkurencieschopnosť a postavenie firmy na trhu.
|
|
Čítať celý článok...
|
|
Mzdy, bonusy, motivácia |
|
|
Nedeľa, 26 September 2010 00:39 |
Mzdy, bonusy a provízie sú v každej brandži citlivou otázkou. Zamestnávateľ a zamestnanec totiž v skutočnosti stoja na opačných póloch – cieľom jedného je totiž čo najviac ušetriť a druhého čo najviac zarobiť. Ideálne je také nastavenie mzdových nástrojov, ktorého výsledkom je stav WIN-WIN: šikovný zamestnanec verzus spokojný majiteľ, ktorý mu rád dobre zaplatí.
|
|
Čítať celý článok...
|
|
Koučingom ku zmene |
|
|
Zlatica Maria Stubbs, BA, ACC
|
|
Nedeľa, 26 September 2010 00:37 |
Na čom je závislý váš biznis? V akej miere na vašich ľuďoch? Aké sú hlavné problémy, ktoré stále riešite? Aké sú kľúčové kritériá vášho úspechu? Je pravda, že pracujete ako žonglér s mnohými „taniermi“ vo vzduchu? Že ak sú zamestnanci mrzutí, hostia sa nevrátia? Máte problémy vyškoliť, udržať a motivovať ľudí? Predstavte si tú obrovskú úľavu, keby niekto zamával kúzelnou paličkou a tieto problémy by sa vyriešili. Viete, že tou čarovnou paličkou môže byť práve koučing?
|
|
Čítať celý článok...
|
|
Deň s... Janou Lehockou - riaditeľkou hotela Gate One |
|
|
Eva Blažková
|
|
Nedeľa, 27 Jún 2010 15:27 |
Riaditeľ hotela je mostom medzi zákazníkom, zamestnancom a majiteľom. Pod jeho rukami vznikne živý fungujúci organizmus, malé umelecké dielo s presne do seba zapadajúcimi kolieskami. Je to on, kto pri problémoch a neúspechoch hotela príde o riaditeľskú stoličku, ale aj kto zožne najväčšiu slávu pri zlatých časoch hotela.
|
|
Čítať celý článok...
|
|
Top manažment |
|
|
Eva Blažková, Zlatica Kramárová
|
|
Nedeľa, 27 Jún 2010 15:26 |
Krehká rovnováha hotela, ležiaca na pleciach riaditeľa, sa opiera o širokú spleť vzťahov – s majiteľom, manažmentom, so zamestnancami a v neposlednom rade s klientmi. Väčší či menší orchester rozohráva vhodne zvolený systém, organizačnú štruktúru a jasné pravidlá. Nastavuje ich riaditeľ, majiteľ, GR či GM – skrátka najvyšší šéf.
|
|
Čítať celý článok...
|
|